PORTÁL SLOVENSKÝCH FOLKLORISTOV ¤ FOLKLÓRNA TELEVÍZIA ¤ ZÁBAVA |
  • Cecília
  • Hovädzie s kôprovou omáčkou a knedlíkom.

    Toto je jedno z mojich obľúbených jedál, ktoré mi pripomínajú detstvo 🙂 Je to klasický a chutný obed.Je veľa receptov na túto omáčku, ale ja to robím takto:

    POTREBUJEME:

    • 1,5 kg hovädzieho mäsa (roštenka)
    • koreňovú zeleninu na vývar
    • 100 g masla
    • 1 strednú cibuľu
    • 1,5 l mlieka
    • soľ
    • vegeta
    • 3 pl hladkej múky
    • kôpor (hrsť)

    POSTUP:

    Mäso umyjeme a dáme do väčšieho hrnca s vodou variť. Do hrnca pridáme koreňovú zeleninu, soľ, vegetu, mleté čierne korenie a na miernom ohni varíme asi 2 hodiny. Medzi tým si urobíme kôprovú omáčku. V hrnci opražíme na masle na drobno nakrájanú cibuľku a k tomu  pridáme kôpor, pár krát premiešame, zalejeme litrom mlieka a ochutíme. Do šálky (asi 3 dcl) si nalejeme mlieko, pridáme 3 pl hladkej múky a všetko rozhabarkujeme.Keď mlieko vrie pomaly nalievame rozhabarkovanú múku a miešame do zhustnutia. Pokiaľ je omáčka riedka tak ju ešte viac dohustíme.Po 2 hodinách mäso vyberieme z vývaru a narežeme na centimeter hrubé plátky.Polievku precedíme dáme do nej cestoviny alebo halušky (pečeňové) a môžme ju podávať.Na tanier dáme nad parou zohriaty knedlík, plátok mäsa, polejeme kôprovou omáčkou a  ak máme, tak ozdobíme čerstvým kôprom.Takým istým spôsobom si urobíme aj chrenovú omáčku, len kôpor nahradíme chrenom

    DOBRÚ CHUŤ.


    Zatnite svoju valašku a ohodnoťte tento príspevok:

    1 valaška2 valašky3 valašky4 valašky5 valašiek6 valašiek7 valašiek8 valašiek9 valašiek10 valašiek (Hlasovalo 2,, priemer: 9,50 z možných 10)
    Loading...Loading...

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    Prečítajte si tiež ďalšie podobné podobné články z tejto rubriky:

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    Diskusia k príspevku na Facebooku

    Diskusia k príspevku na stránke

    Vaša emailová adresa nebude zverejnená.